Портал КакЧто.com

Драники с мясным фаршем

Драники с мясным фаршем – очень интересное и неизбитое блюдо. У нас его готовят довольно редко, поэтому если вы находитесь в поиске, что же приготовить для воскресной вечеринки, данное блюдо может решить вашу проблему. Оно с успехом заменит обычную картошку с котлетой, которую так часто подают на горячее.

Драники с мясным фаршем

Вам понадобится:

  • Картофель - 6 – 8 штук
  • Одна средняя луковица
  • фарш - 300 грамм
  • два яйца
  • две столовые ложки муки
  • соль
  • перец
  • растительное масло
  • сметана - 200 грамм
Показать остальные

Драники еще называют картофельными оладьями. Блюдо это относится к белорусской кухне и очень популярно именно там. Однако, являясь сытной и интересной едой, они очень хорошо подойдут, например, для воскресного ужина.

Приготовить их не так уж и сложно, но повозиться с готовкой, конечно, придётся. Обычно они бывают с разными начинками. Наиболее популярная начинка – мясной фарш. Лучше всего для этой цели подойдёт свино-говяжий. Итак, если вы ждёте гостей и хотите приготовить что–либо необычное, то картофельные драники с фаршем будут очень кстати.

Рассмотрим пошаговую инструкцию, как приготовить драники с фаршем.

  1. Картошку очистить и натереть на тёрке. Тёрку желательно использовать мелкую.
  2. В картофельную массу разбить два яйца, поперчить, посолить, добавить муку. Особенно внимательно нужно отнестись к добавлению муки, так как указанное количество несколько приблизительно. Ориентироваться нужно на густоту теста. Лучше всего – консистенция густой сметаны. Если тесто получится более жидким, оно растечётся по сковороде и будет плохо переворачиваться. Если же, наоборот, тесто будет слишком крутым, то драники получатся жёсткими. Поэтому муку лучше всыпать постепенно и после того, как добавлены другие ингредиенты.
  3. Добавить в мясной фарш лук, нарезанный как можно мельче. После этого начинку посолить и поперчить.
  4. Достать сковородку, налить на неё растительное масло и обязательно дождаться, чтобы она нагрелась. Это поможет вам избежать известного высказывания «Первый блин всегда комом».
  5. Когда сковородка разогреется, выложить на неё картофельную массу из расчёта 2 столовые ложки на один драник. Сверху на массу положить фарш и закрыть его следующими двумя ложками теста. Тоже самое проделать и с другими драниками. Сколько их поместится на сковороду зависит от её размера.
  6. После того, как одна сторона поджарится до золотистой корочки, перевернуть на другую сторону, уменьшить огонь и жарить ещё минут пять.
  7. Подавать блюдо лучше горячим. И не забудьте про сметану.

Как видно, рецепт драников с фаршем не такой уж и сложный. Это даже легче, чем приготовить блины, или пироги  с начинкой. А кому не нравятся оригинальные блюда? И если вы действительно хотите угостить ваших друзей и близких чем-то необычным, то драники с мясным фаршем будут очень удачной находкой.

Приятного аппетита!