Портал КакЧто.com

Как хранить имбирь

Имбирь, в отличие от многих других продуктов, может сохранять свои химические и физические свойства неизменными долгое время. С незапамятных времен этот чудесный корень был неизменным спутником пеших странцев и мореплавателей. Именно поэтому вы можете, отправившись в супермаркет, пополнить свои запасы данным яством на долгий срок. Но предварительно надо выяснить, как хранить имбирь.

Как хранить имбирь

Вам понадобится:

  • Холодильник;
  • Пищевая пленка;
  • Бумага;
  • Вода;
  • Стеклянная банка;
  • Водка.
Показать остальные

Существующие виды

Современная пищевая промышленность предлагает огромное количество всевозможных вариаций на тему этого корнеплода. Вы можете приобрести свежий продукт, маринованный и сушеный. Причем, у каждого из предложенных товаров резко отличается вкус. Хранение корня имбиря зависит от особенностей его предварительной обработки.

На прилавках вы можете увидеть корень 2-х цветов: черного и белого.

  1. Если перед вами лежит темноокрашенный продукт, следует знать, что его просто промыли под водой и немного потерли щетками.
  2. Светлым же он становится после специальной обработки слабым раствором хлорной извести.

Выбираем имбирь

Разумеется, витамины и питательные вещества присутствуют именно в свежем овоще. Дабы обеспечить длительное хранение имбиря, нужно приобрести качественный товар.

  • Он должен быть твердым, гладким и несморщенным.
  • Недопустимо наличие пятен или повреждений.
  • Прожилки или волокна образовываются на старом плоде.
  • Отдать предпочтение стоит длинным отросткам – они гораздо богаче по содержанию эфирных масел и других полезных микроэлементов.

Делаем запасы

  • Свежий корень имбиря может пролежать не более 7-10 дней. Нужно убедиться в том, что он совершенно сухой, обернуть в пищевую пленку и отправить на нижнюю полку холодильника. Не стоит класть яство в морозилку, иначе все полезные свойства будут напрочь утрачены.
  • Если у вас имеется погреб, вы можете значительно дольше хранить имбирь в первозданном виде. Просушите его на солнце в течение нескольких часов, а затем заверните в бумагу и отправьте в указанное выше помещение. Там он сможет пролежать около месяца.
  • Можно очистить плод, поместить его в стеклянную банку, залить кипяченой водой и положить в прохладное место. Таким образом хранить корень имбиря допустимо в течение нескольких месяцев.
  • Овощ легко заспиртовать. Для этого его помещают в обычную водку, плотно накрывают крышкой, и дают настояться на протяжении 2 недель. Алкогольный напиток, обогащенный ароматом дивного продукта, используют в различных кулинарных рецептах. А хранят имбирь в подобном составе возможно до полугода.

Этот удивительный корнеплод способен придать приевшимся блюдам особое звучание. Используя ароматную пряность, вы сумеете по-настоящему удивить гостей своим кулинарным искусством.