Портал КакЧто.com

Как красиво нарезать фрукты

После вкусной и сытной трапезы, десерт должен быть легким и освежающим. С этой ролью отлично справятся сочные апельсины, душистые бананы, сладкий виноград и прочие свежие плоды. Нужно только нарезать фрукты на стол так, чтобы их удобно было есть.

Как красиво нарезать фрукты

Вам понадобится:

  • Фрукты;
  • Сервировочное блюдо;
  • Шпажки;
  • Нож.
Показать остальные

Сгрызть целое яблоко, откусывая от него куски побольше, можно дома или на улице. Достаточно, чтобы оно было вымытым и сладким. Но праздничный обед или романтический ужин диктует совсем другие требования к подаче фруктов. Они не только оттеняют своим вкусом закуски или вина. Их внешний вид способен украсить сервировку стола либо испортить все впечатление от нее.

Чтобы они выглядели еще аппетитнее, был придуман карвинг – искусство фигурной нарезки разнообразных плодов. В кратчайшие сроки он стал очень популярен. Теперь практически во всех ресторанах и отелях мира к десерту выносят сложные конструкции и скульптуры из дынь, яблок, бананов. Но и в домашних условиях можно эффектно оформить тарелку с ними. Причем потребуется для этого лишь острый нож и фантазия.

Способы красиво нарезать фрукты

  • Первым делом нужно тщательно отобрать плоды для стола. Для этого подойдут лишь те, у которых нет видимых повреждений и темных пятен на кожуре. Самые спелые и сочные фрукты порезать красиво очень сложно. Так что отдавайте предпочтение крепким и тугим грушам и яблокам. Перезревшие дары садов лучше съесть целиком в будни.
  • Перед тем, как красиво нарезать фрукты, не забудьте их хорошенько вымыть. После этого снимите кожуру с плодов, требующих чистки. На каких из них оставить кожицу, решайте сами. Например, апельсины или арбузы вполне можно подавать с нею. А вот бананы и киви настоятельно требуют очистки. То же самое можно сказать о мандаринах, помело и грейпфрутах. Два последних вида цитрусовых не забудьте очистить еще и от горьких пленок.
  • Нарезать фрукты можно тонкими продольными или поперечными ломтиками. Если потом выложить их на блюдо и сдвинуть в шахматном порядке, получится довольно оригинально. Очень удобно поедать плоды, нарубленные крупными кубиками. Накалываешь их на шпажку и отправляешь в рот. Вкусно и руки чистые. Кроме того, из них можно сделать канапе или маленькие шашлычки.
  • Ягоды необходимо отделить от веточек (виноград, смородина, вишня, черешня) и хвостиков (черника, клубника). Их можно уложить в корзиночку, вырезанную из половинки апельсина. Либо в лодочку из арбуза или дыни. Да и саму мякоть этих фруктов можно порезать теми же кубиками и сложить в получившиеся «тарелки».
  • Для создания кусочков более сложных форм используйте специальные металлические вырубки с острыми краями. Благодаря им на вашем столе появятся звездочки, сердечки и другие милые фигурки. Некоторые красиво нарезанные фрукты необходимо сбрызнуть лимонным соком, смешанным с водой в пропорции один к одному. Тогда бананы, яблоки не потемнеют на блюде.

И не старайтесь заполнить его все до отказа. Лучше нарезать фрукты, когда оно опустеет, чем потом варить компот из обветренных кусочков апельсинов и ананасов.