Портал КакЧто.com

Как потушить картошку с мясом

Это блюдо не требует специальных навыков, не отнимает много времени и сил. Зато всегда получается очень вкусным. Заинтересовались? Тогда ниже вы найдете инструкции, как потушить картошку с мясом.

Как потушить картошку с мясом

Вам понадобится:

  • Картошка - 6 шт;
  • Мясо - 200-300 гр;
  • Лук - 1шт;
  • Морковь - 1 шт;
  • Соль, специи по вкусу.
Показать остальные

Чем можно быстро накормить семью, если времени на приготовление сложных блюд нет? Многие ответят: «Пельменями!». А ведь потушить картошку с мясом будет ненамного дольше. С этим легко справится и студент, осваивающий готовку, и молодая хозяйка. Словом, любой, кто сможет почистить картофель и включить плиту – никаких особенных умений для этого блюда не нужно.

Приготовление

Начинать лучше с мяса. Это может быть говядина, курятина, свинина, баранина – то, что вам больше нравится. Желательно брать мякоть, но и кусочки с косточкой вполне подойдут.

  1. Мясо нужно тщательно зачистить от пленок, вырезать жилы. Затем порежьте его средними кусками поперек волокон.
  2. На сковороде нагрейте растительное масло и на сильном огне обжарьте мясо до румяной корочки. Переложите его в казан или кастрюлю (лучше не эмалированную).
  3. Очистите репчатую луковицу и мелко ее порежьте. Крупную очищенную морковину натрите на терку.
  4. Пассируйте овощи в разогретом растительном масле до равномерного светло-оранжевого цвета.
  5. Овощи переложите в кастрюлю, и влейте туда воды. Она должна покрывать мясо с луком и морковкой примерно на 2 пальца. Ставьте кастрюльку на умеренный огонь – пусть все вместе тушится до полуготовности. Когда мясо начнет размягчаться, посолите содержимое кастрюльки по вкусу, добавьте любимые специи.

  6. За это время почистите картофель и порежьте его довольно крупными кусками. Отправляйте их к мясу и овощам. При необходимости подлейте воды, но не старайтесь, чтобы они плавали в ней, иначе блюдо получится жидковатым. Тушить картошку с мясом нужно до полной мягкости, примерно 15 минут. Когда вилка будет легко входить в нее, огонь можно выключать.
  7. Если бульона получилось многовато, выньте пару картофелин и растолките их в пюре. Затем добавьте его в кастрюлю и все как следует перемешайте – жидкость загустеет.

На самом деле, рассказ, как тушить картошку с мясом, занимает почти столько же времени, сколько само приготовление. И, если у вас дома есть все необходимые ингредиенты, то уже через полчаса вы сможете лакомиться сытным и вкусным ужином (или обедом).

Приятного аппетита!