Портал КакЧто.com

Как правильно заваривать зеленый чай

Все знают о том, насколько полезен данный напиток. Он утоляет жажду, обладает бактерицидным действием, благотворно влияет на состояние кожи. Его рекомендуют пить во время различных диет, он может послужить профилактическим средством против многих недугов.

Как правильно заваривать зеленый чай

Вам понадобится:

  • Зеленый чай;
  • Чайник;
  • Вода.
Показать остальные

Однако все это возможно, если знать, как правильно заваривать зеленый чай. Для этого нет нужны непременно устраивать долгую церемонию с переодеванием в ритуальные одежды. Тем не менее, чтобы душистый, вкусный напиток не потерял своих целебных свойств, соблюсти определенные правила все же придется. Сложными их назвать нельзя, так что хорошо заваривать зеленый чай может научиться каждый. Какое-то особенное специальное оборудование для этого тоже не потребуется.

Хотя, если хочется учесть все тонкости, стоит запастись керамическим заварочным чайником. Металлический, и уж тем более пластиковый, для этой цели не годится. Первый может окислиться и дать неприятный привкус, а второй попросту насытит чай токсинами.

Отдельно необходимо отметить, что размер посуды должен соответствовать количеству напитка, который вы хотите получить. Правильно заваривать зеленый чай сразу всей водой. Он должен настаиваться в полном объеме. Смешивая его из воды и концентрированного настоя, вы не почувствуете истинного вкуса – он попросту не раскроется.

Инструкции

  1. Помимо самого зеленого чая и посуды, также понадобится вода. Причем от ее качества напрямую зависит вкус готового напитка. Лучше всего, если она будет родниковой, но замена ее очищенной мягкой бутилированной водой вполне равноценна. Ее необходимо довести до кипения и затем охладить до 80-85 градусов. Это один из главных секретов того, как заваривать зеленый чай, не умаляя его пользы.
  2. Пока вода остывает до нужной температуры, ополосните крутым кипятком заварочник.
  3. Затем сухой и чистой ложечкой насыпьте туда в него зеленый чай. Есть разные мнения относительно его дозировки. В большинстве случаев оптимальной считается чайная ложка на 200 мл воды. Но многие предпочитают затем положить еще одну дополнительную порцию на заварочник.
  4. Залейте водой отмеренное количество листьев, накройте чайник крышкой и дайте напитку настояться полторы-две минуты. После этого его можно разливать по чашкам или слить в отдельный, чистый и предварительно прогретый кувшинчик.
  5. Оставшиеся в чайничке целые или дробленые листья можно залить горячей водой снова. Настаивать напиток под крышкой во второй раз нужно дольше на полминуты. Сколько раз заваривать чай разных сортов обычно указывают на упаковке.

Эксперты сходятся на том, что даже самые мелко помолотые листья выдерживают двух-трехкратную заливку горячей водой. А крупнолистовой чай можно заваривать до 5-7 раз. И каждый новый напиток будет по-своему вкусен и по-прежнему полезен.