Портал КакЧто.com

Как приготовить глинтвейн

К сожалению, история не сохранила имени того, кто придумал рецепт глинтвейна. Теперь благодарные потомки не знают, кому же сказать «спасибо» за этот чудесный напиток. Исследователи даже не берутся точно назвать эпоху, когда его начали делать повсеместно. Хотя официально склоняются к тому, что традиция готовить глинтвейн на Рождество появилась в Средневековье.

Как приготовить глинтвейн

Вам понадобится:

  • Вино - 1 бутылка;
  • Вода - 150 гр;
  • Корица - 1 палочка или 0.5 чайной ложки;
  • Имбирь - 0.5 чайной ложки;
  • Гвоздика - 4 бутона;
  • Душистый перец - 3-4 горошины;
  • Сахар или мед - 2-3 столовые ложки;
  • Яблоко - 1 шт;
  • Апельсин - 1 шт.
Показать остальные

И действительно, когда еще пить этот вкусный горячий напиток, как не в главный праздник холодной зимы! Правда, большинству наших современников не очень интересны подобные тонкости. Их гораздо больше волнует, как варить глинтвейн дома и что для этого необходимо.

Спешим порадовать: потребуются продукты и посуда, которые есть у каждого из нас. Готовить напиток нужно в самой обычной кастрюльке. Главное, чтобы она была изготовлена из не окисляющегося материала.

Ингредиенты могут быть разными, но в основе всегда будет красное вино, пряности и сахар или мед. Если хотя бы одного из этих трех компонентов нет, правильно приготовить глинтвейн не получится. Все остальное – фрукты, ягоды, другое спиртное – добавляется по желанию. Со временем вы сможете выбрать рецепт, который вам больше понравится. А пока давайте поговорим о том, как приготовить глинтвейн одним из классических способов.

Инструкции

  1. В обязательный набор специй входят корица и гвоздика. Кардамон, имбирь, душистый перец и мускатный орех добавляются по желанию. Пряности сложите в кастрюльку и залейте водой.
  2. Доведите ее до кипения и проварите все минут 5-10 под крышкой. Это поможет сделать глинтвейн особенно ароматным.
  3. Снимайте кастрюльку с огня и дайте ей постоять минут 10.
  4. Затем вливайте туда же вино. Это лучше сделать тогда, когда вода со специями немного остынет.
  5. За это время порежьте кольцами апельсин вместе с кожурой. Очень вкусно делать глинтвейн еще и с яблоками. Их нужно очистить от семян и порезать кубиками или дольками.
  6. Кладите фрукты в кастрюльку с вином и пряностями, добавляйте к ним сахар или мед (по вкусу), и ставьте ее на средний огонь.
  7. Далее наступает самый ответственный момент. Варить глинтвейн нужно очень осторожно, ни в коем случае не доводя до кипения. Если это допустить, алкоголь и полезные вещества из фруктов и меда начнут испаряться, а вкус вина изменится в худшую сторону. Поэтому, как только с поверхности глинтвейна пропадет светлая пена, образовавшаяся в начале варки, снимайте его с плиты.
  8. Готовый напиток выдержите минут 20 под крышкой в теплом месте, чтобы тот стал еще более насыщенным. (Впрочем, это необязательно.) Разливайте его по чашкам или стеклянным жаропрочным бокалам с ручкой.

Как видите, приготовить глинтвейн дома очень просто. Так что уже через полчаса после того, как вы решите сделать этот напиток, вы сможете устроиться под пледом с чашкой в руке. И тогда любой долгий зимний вечер станет теплым и уютным!