Портал КакЧто.com

Как приготовить рис на гарнир

Для многих молодых хозяек настоящей проблемой могут стать гарниры. И если с картошкой и макаронами к котлетам или мясу они справляются легко, то предложение отварить рис к рыбе способно надолго испортить им настроение. Все изменится после прочтения нашей статьи!

Как приготовить рис на гарнир

Вам понадобится:

  • Рис - 200 гр;
  • Вода - 400 гр;
  • Растительное масло - 1-2 столовые ложки;
  • Соль по вкусу.
Показать остальные

Рис принято считать самой капризной крупой. Каша из него частенько получается не слишком красивой, сероватой, да еще и вязкой. Многие не любят его за отсутствие вкуса и «уважают» только в плове. Так что обычно предложение приготовить рис на гарнир к курочке или печеной рыбке энтузиазма не вызывает.

И это при всей полезности данного злака! В нем содержатся витамины, микроэлементы, ценные аминокислоты и минералы. При этом – минимум калорий. В общем, всем, следящим за своим здоровьем и внешним видом, нужно срочно узнать, как приготовить рис на гарнир так, чтобы домашние запросили добавки.

Спешим вас успокоить: это совсем не сложный, и, что немаловажно, недолгий процесс. С ним легко справится и начинающая хозяйка, и холостяк, и школьник.

Приготовление

  1. Обычно варить рис на гарнир начинают с долгого и тщательного промывания крупы. Без этого, по уверениям одних авторитетных кулинаров, она слипается. А по словам других, не менее авторитетных поваров, при этом вымываются полезные вещества. В нашем случае этого делать не нужно. Так что просто переберите рис, убрав камешки и темные зерна.
  2. Возьмите глубокую сковороду с крышкой. Желательно, чтобы она была с антипригарным покрытием либо толстостенной, к которой не прилипает пища. В ней хорошенько разогрейте растительное масло.
  3. Аккуратно всыпьте туда сухую крупу (вот почему этот рецепт риса на гарнир не требует его промывки!) и прожаривайте ее на среднем огне до прозрачности. Помешивайте зерна, чтобы те не пригорели.
  4. Теперь влейте в сковородку кипяток и посолите рис. Добавляйте жидкость очень осторожно, так как часть ее тут же будет превращаться в пар и может обжечь вас. Дайте прокипеть всему вместе пару минут.
  5. После этого перемешайте крупу, накройте посуду крышкой и убавьте огонь до самого маленького. Так нужно готовить рис примерно 15-20 минут, пока вся вода не впитается в него.
  6. Когда это произойдет, выключите огонь, но крышку со сковороды не снимайте. Пусть ее содержимое потомится в закрытом состоянии еще минимум 5-10 минут.

Готово – вкусный и рассыпчатый рис можно подавать на стол. Он прекрасно будет сочетаться не только с мясом и рыбой, но и с овощами, сухофруктами и грибами.

Приятного аппетита!