Портал КакЧто.com

Как варить манную кашу

Когда-то это блюдо было одним из первых и основных в питании маленького ребенка. Сейчас считается, что правильнее чаще кормить малышей другими крупами. Тем не менее, каждая мама должна знать, как варить манную кашу своему крохе.

Как варить манную кашу

Вам понадобится:

  • Манная крупа - 30 г;
  • Вода - 150 мл;
  • Молоко - 150 мл;
  • Сливочное масло - 15 г;
  • Соль, сахар по вкусу.
Показать остальные

Да и выросшие мальчишки и девчонки с аппетитом поедают это кушанье. И пусть готовят они его нечасто, из меню взрослых людей оно не уходит. Ведь это блюдо не только вкусно, но и полезно.

Нередко врачи рекомендуют готовить манную кашу пациентам с гастритом, болезнями почек. Она помогает быстрее избавиться от хронической усталости, повысить иммунитет. А вот тем, кому уже больше 45 лет, от нее советуют воздерживаться, чтобы не сделать свои кости хрупкими.

Рецепт манной каши

  1. Эта крупа представляет собой пшеницу, смолотую очень тонко. Она крупнее муки, но значительно мельче дробленого зерна. Поэтому многим бывает трудно приготовить манную кашу без комочков. Они моментально образуются из-за слипания мелких частичек. Избежать этого поможет постоянное помешивание и соблюдение соотношения крупы и жидкости – 1:10.
  2. Это может быть вода или молоко. Нередко используют смесь этих двух жидкостей. Считается, что именно на ней правильно варить манную кашу ребенку. Если же у малыша непереносимость лактозы, о молоке стоит забыть. В крайнем случае, использовать вместо коровьего соевое.
  3. Приготовление каши начинается с кипячения воды (или молока). Как только жидкость начнет пузыриться, добавьте в нее соль и сахар по вкусу. Убавьте огонь, чтобы кипение было тихим.
  4. Затем в кастрюлю нужно тонкой струйкой засыпать крупу. Также можно делать это через сито. Важно при этом интенсивно и непрерывно размешивать содержимое посудины. Старайтесь не затягивать со всыпанием крупы. Она очень быстро разбухает, и последняя порция манки может взяться комочками в уже разваренной массе.
  5. Варите кашу около 2-3 минут. Помешивать ее не прекращайте, иначе кушанье приварится ко дну кастрюли.
  6. Спустя указанное время выключите плиту, закройте посуду крышкой и оставьте кашу набухать. Пусть она постоит 15 минут. После ее можно заправлять маслом и подавать на стол.

Существует несколько рецептов манной каши. Можно вначале слегка пожарить крупу на сливочном масле, после чего влить к ней жидкость. Такое блюдо особенно нравится взрослым. Или приготовить соленую версию блюда.

Можно к готовому кушанью добавлять орехи, свежие или сушеные фрукты. Их перед тем, как сварить манную кашу, лучше размочить. Экспериментируйте с добавками и способами приготовления блюда. Тогда его вкус не приестся ни вам, ни вашим детям.