Портал КакЧто.com

Как выбрать авокадо

Авокадо относится к тем плодам, которые, достигнув спелости, радуют нас оригинальным и потрясающим вкусом. Однако, если плод немного не дозрел, есть его просто невозможно.

Как выбрать авокадо

Вам понадобится:

  • Нож;
  • Лимон;
  • Ложка.
Показать остальные

Экзотические фрукты входят в состав многих диковинных рецептов, адаптированных к европейской кухне. Поэтому хорошая хозяйка просто обязана знать, как выбрать авокадо.

За покупками!

  • Прежде всего нужно пощупать продукт. Твердый, как камень, плод наверняка еще не дозрел. В то же время, слишком мягкий, скорее всего, внутри окажется порченым.
  • Надавите на него пальцем. Должна образоваться небольшая ямка, которая в течение минуты исчезнет. Так вам удастся выбрать спелый авокадо.
  • Удалите черенок и рассмотрите место его крепления. Если указанная площадь коричневого цвета, значит, фрукт начал подгнивать. Желто-зеленый след говорит о том, что ему нужно еще немного дозреть. А вот ярко-зеленый оттенок, с коричневыми прожилками свидетельствует о том, что вам повезло: вы смогли правильно выбрать авокадо. Не кладите его обратно на прилавок — ему самое место в вашей корзине.

К плите!

Экзотический плод входит в рецептуру многих салатов, как десертных, так и на основе морепродуктов. Его вкусовые нюансы прекрасно оттеняют блюда из рыбы. Прежде чем приступать к готовке, поинтересуйтесь, как чистить авокадо.

  • Пройдитесь по всему периметру, разделяя на 2 половинки.
  • Прокрутите его в ладонях, отделив части друг от друга.
  • Прорежьте ножом вокруг косточки и удалите ее.
  • Как видите, правильно чистить авокадо проще простого. Однако, следует знать, что плод, как и всем нам хорошо известное яблоко, очень быстро темнеет при соприкосновении с воздухом. Чтобы этого не произошло, рекомендуется сбрызнуть его соком лимона.
  • Нужно ли чистить авокадо от кожуры? Если вы будете употреблять фрукт не отдельно, а в составе сложного блюда, необходимо удалить грубую кожицу. Для этого существует несколько способов. Мякоть легко вычистить при помощи обычной ложки. А можно порезать половинку на 3-4 ломтика и с каждого из них срезать оболочку.

Надеемся, теперь вы без труда правильно выберете авокадо, которое сподвигнет на кулинарные открытия. Любителям роллов и суши этот плод откроет новые гастрономические ощущения. Надеемся, заворачивая кусочки дивного фрукта в водорослевые листы, вы не станете размышлять, надо ли чистить авокадо, а заранее удалите твердую шкурку.

Приятного аппетита!