Портал КакЧто.com

Красная икра: как выбрать

Красная икра для многих из нас является символом торжества, которое хочется отметить с особым размахом. Именно поэтому важно знать, на что обращать внимание при выборе этого дорогостоящего продукта. Ведь некачественный товар может испортить долгожданный праздник.

Красная икра: как выбрать

Вам понадобится:

  • Внимательность;
  • Деньги.
Показать остальные

Важные моменты

  • Лучше не приобретать замороженную икру. После оттаивания его внешний вид мало кого сможет вдохновить, да и вкус будет несколько другим.
  • На развес лакомство можно покупать только в первые пару месяцев после путины, т.е. в сентябре и октябре. По истечении указанного срока лучше смотреть на деликатес в банках.
  • Выбирайте красную икру в жестяных консервах, закатанных по ГОСТу. В этом случае вы можете быть уверены, что она была расфасована в течение месяца после посола. Если же на таре стоит обозначение ТУ, скорее всего, был использован мороженый продукт.
  • Тщательно осмотрите банку. Она должна быть плотно закрыта. Помните: вздутая крышка говорит о наличии вредоносной микрофлоры.
  • Прежде чем выбрать икру, изучите ее состав. Согласно ГОСТу, помимо основного сырья, в него должны входить: соль, растительное масло, консерванты Е400, Е200, Е239. Наличие прочих добавок не соответствует требованиям указанного стандарта.
  • Дабы выбрать красную икру, потрясите упаковку. Если услышите всплески и хлюпанья, значит, внутри раздавленная масса.
  • На жестяной таре дата должна быть выпуклой, выбитой изнутри.
  • На этикетке обязательно нужно отыскать вид рыбы (горбуша, кета и т. д.).
  • Важно также знать, как правильно выбрать красную икру в стеклянной или вакуумной упаковке. Осмотрите икринки –  им полагается быть одинакового цвета и размера.
  • Приобретая развесной товар, обязательно попробуйте его. Не допустимо присутствие горьковатого или острого привкуса; не берите и слишком соленый деликатес.

Заключение

  • Лучше всего отдать предпочтение продукции известного производителя.
  • За икрой отправляйтесь в супермаркет, а не на рынок.
  • Не гонитесь за дешевизной. 140-граммовая банка не может стоить дешевле 7 долларов.

Мы искренне надеемся, что наши советы помогут вам как выбрать красную икру, так и организовать безупречный праздник, который не будет омрачен неприятными инцидентами.

Успехов!