Портал КакЧто.com

Рецепт борща с фасолью

Борщ – любимое домашнее блюдо для многих. Каждый готовит его по-разному, у кого-то получается лучше, у кого-то хуже. Есть сотни рецептов, но, как говорится, бабушкин – самый лучший. Вы даже представить себе не можете, насколько вкусным может быть постный борщ с фасолью. Главное, что такое блюдо готовится очень просто!

Рецепт борща с фасолью

Вам понадобится:

  • Вода (холодная) - 2 л;
  • Картофель -2 шт;
  • Фасоль (белая) - 100 гр;
  • Свекла (небольшая) - 1 шт;
  • Лук репчатый (средний) - 1 шт;
  • Морковь (средняя) - 1 шт;
  • Перец болгарский - 1 шт;
  • Помидор - 2 шт;
  • Капуста белокочанная - 1 шт;
  • Паприка - 1 ч. л.;
  • Соль по вкусу;
  • Перец черный (молотый) - по вкусу;
  • Масло растительное - 2 ст. л.;
  • Зелень (петрушки и укропа) - 0,5 пуч.
Показать остальные

И так, начинаем наши приготовления. Этот рецепт борща с фасолью предельно прост, так что и всё действо станет отличным развлечением. Если вы хотите чтобы ваше блюдо удалось – четко придерживайтесь инструкций и вложите в процесс готовки частичку своей души. Сегодня мы узнаем как варить борщ с фасолью в 8 шагов.

Готовим с улыбкой

  1. Для начала нам нужна замоченная фасоль, которая предварительно простояла в воде 12 часов. Аккуратно сливаем жидкость, высыпаем содержимое в кастрюлю, заливаем чистой водой и варим до полуготовности.
  2. Добавляем нарезанный кубиками картофель и продолжаем варить. Чтобы наш постный борщ с фасолью был еще вкуснее – можно в кипящий бульон влить столовую ложку растопленного растительного масла. Попутно на огонь ставим сковороду.
  3. Натираем на крупной терке свеклу, после чего высыпаем её в уже разогретую сковородку с маслом. Обжариваем и высыпаем в бульон
  4. Таким же способом натираем морковь, нарезаем лук и обжариваем на медленном огне. Наш рецепт фасолевого борща будет оригинален еще тем, что мы на этой стадии добавим туда же нашинкованный перец.
  5. В отдельной посудине заливаем помидоры кипятком, после чего снимаем кожуру и измельчаем.
  6. Когда лук на сковороде начнет поджариваться – добавляем в зажарку полученный томатный сок, немного тушим и высыпаем в готовящийся борщ.
  7. Нарезаем капусту, которую добавляем в кастрюлю через 5-7 минут.
  8. Когда вода закипит, снимаем борщ с огня, добавляем соль, паприку, черный перец и зелень. После этого нужно накрыть кастрюлю крышкой, и дать нашему творению настояться. Через 20 минут – блюдо готово!

Как видите – все довольно просто. При желании можете попробовать приготовить борщ с консервированной фасолью по этому рецепту, в таком случае её не стоит замачивать. Чтобы подчеркнуть вкус блюда, можно натереть кусок хлеба чесноком, ну или сделать пампушки. Если рассматривать схожие рецепты борща с фасолью, то вы убедитесь что наш метод — самый оптимальный.