Портал КакЧто.com

Сколько варить перепелиные яйца

О полезных свойствах перепелиных яиц можно говорить нескончаемо долго. Однако, чтобы этот продукт принес максимум пользы, нужно знать несколько простых поварских правил. Об этих правилах пойдет речь в нашей статье.

Сколько варить перепелиные яйца

Вам понадобится:

  • Кастрюлька с водой;
  • Перепелиные яйца;
  • Щепотка соли.
Показать остальные

Как бы пафосно это ни звучало, но соблюдать технологию приготовления надо даже в процессе варки яиц. Необходимо знать, сколько варить перепелиные яйца, чтобы они достигли готовности и сохранили максимум питательных веществ.

Как варить перепелиные яйца

  1. Вымойте их под проточной холодной водой. Будьте внимательны: не повредите скорлупу.
  2. Наберите в кастрюльку воды и поставьте ее на огонь.
  3. Чтобы яйцо не разбилось, положите его на столовую ложку и аккуратно опустите в кипящую воду.
  4. Добавьте в кастрюльку щепотку соли и дождитесь, когда вода снова закипит. Уменьшите огонь.  С этого самого момента следует начинать отсчет времени.
  5. Сколько минут варить перепелиные яйца? Ответ на этот вопрос зависит от желаемого результата. Они сварятся всмятку, если прокипят 1-2 минуты. Для приготовления  вкрутую время необходимо продлить до 5 минут.
  6. Сразу после варки опустите их в холодную воду.

Делимся секретами

Теперь вы знаете, как правильно варить перепелиные яйца. Как видите, наука эта вовсе не сложна. Но мы раскроем вам поварской секрет, о котором мало кто ведает. Согласитесь, чистка мелких яичек – дело не самое приятное. Отскрести скорлупу от крошечных шариков непросто, а уж тем более при наличии изысканного маникюра. Чтобы легко очистить яйца перепелов, сваренные вкрутую, можно их положить в уксусный раствор (2/3 столового уксуса и 1/3 воды). Спустя несколько часов  скорлупа полностью растворится, останется лишь  подскорлупная пленка, которая легко отделяется. Только представьте, сколько времени вы сэкономите, если воспользуетесь этой рекомендацией!

На Пасхальные праздники вы можете удивить своих близких, окрасив миниатюрные яички в сочные цвета. Вы уже знаете, сколько варить перепелиное яйцо вкрутую, останется лишь изучить технологию окраски.

Полезные свойства продукта

  • Лечат анемию, способствуют укреплению иммунитета, показаны при мигренях, а также при язве и гастрите.
  • По сравнению с куриными яйцами, в перепелиных калия  и  железа содержится в 5 раз больше, а  витаминов группы “B” – в 2,5 раза.
  • Педиатры рекомендуют вводить в рацион детей именно яйца перепелов: они гораздо менее аллергенны, чем куриные.