Портал КакЧто.com

Тарталетки с начинкой

Съедобные корзиночки с различными наполнителями станут вкусной и изысканной заменой поднадоевших бутербродов. На праздничном столе они выглядят невероятно эффектно и пользуются у гостей неизменным успехом. Чтобы и вы смогли подать на праздничный стол эту нарядную закуску, предлагаем вашему вниманию рецепты тарталеток с фото блюда.

Тарталетки с начинкой

Вам понадобится:

  • Тарталетки - 30 шт;
  • Грибы - 500 г;
  • Лук - 1 шт;
  • Крахмал - 1 столовая ложка;
  • Сметана 20% - 3 столовые ложки;
  • Сыр - 100 г;
  • Соль, зелень по вкусу.
Показать остальные

Их существует просто огромное количество. Ведь корзинки из тонкого теста сочетаются с самыми разными продуктами. Вы можете приготовить тарталетки с начинкой из мяса, рыбы, овощей, кисломолочных продуктов. Традиционно в порционные съедобные тарелочки раскладывают уже готовые салаты и паштеты. Однако можно и запекать корзинки с наполнителями-полуфабрикатами.

Этого часто требуют различные рецепты тарталеток с грибами. Иногда в них предлагают выпечь основу с начинкой одновременно. Но в большинстве случаев наполняют фаршем уже готовые корзиночки. Это отнимает еще меньше сил и времени у хозяйки, занятой нескончаемыми делами перед приемом гостей.

Как приготовить тарталетки с грибами

  1. Будем исходить из того, что тестяная основа куплена заранее. Так что позаботиться нужно будет только о начинке. Для этого порежьте небольшими кусочками очищенную репчатую луковицу.
  2. Шампиньоны вымойте, подсушите на бумажном полотенце. Те, кому они кажутся безвкусными, могут приготовить тарталетки с грибами других сортов. Подойдут вешенки, белые, маслята – любые, которые вкусны в жареном виде.
  3. Несколько мелких шампиньонов порежьте тонкими пластинами и отложите в сторону. Все остальные грибки порубите небольшими кубиками.
  4. Лук пассеруйте в растительном масле до прозрачности. Добавьте к нему шампиньоны и жарьте все вместе до мягкости.
  5. Посыпьте ингредиенты крахмалом, размешайте его на сковородке.
  6. Чтобы готовые тарталетки с начинкой не были слишком сухими, положите туда же сметану. Потомите все вместе минут 5. Посолите по вкусу, поперчите и выключайте плиту.
  7. Этой начинкой наполните корзиночки, посыпьте их тертым на мелкую терку сыром, как показано на фото. Сверху положите пластинку шампиньона для украшения.
  8. Ставьте противень с полуфабрикатом закуски на несколько минут в духовку. Как только сыр расплавится – блюдо готово.
  9. Разумеется, это не единственный рецепт тарталеток с грибами. Вы можете положить в корзиночки начинку из шампиньонов и курицы или рыбы, добавить к ним овощи или рубленую зелень. Все это можно не тушить и не обжаривать предварительно. Но время запекания тогда, конечно же, придется увеличить.
  10. Если же приготовить тарталетки с начинкой нужно как можно быстрее, фаршируйте их салатами. Например, смешанными с майонезом тертыми на терку яйцами и сыром. Или попробуйте положить в корзиночки рубленую вареную колбасу, зеленый горошек и соленые огурцы. Либо фаршируйте их уже готовой селедкой под шубой или греческим салатом – будет вкусно.

Не бойтесь экспериментировать, придумывайте свои рецепты тарталеток с начинкой. Кто знает, может быть, они-то и окажутся самыми вкусными из всех, что вы пробовали.