Портал КакЧто.com

Жареная картошка с луком

Пожалуй, картошку можно назвать безоговорочным лидером в мире питания. Из этого продукта готовят огромное множество всевозможных яств самого различного назначения. Относительно недавно человечество изобрело такие кушанья, как картофель-фри, картофельные шарики и чипсы. Однако, что может быть вкуснее, чем ароматная домашняя жареная картошка с луком?

Жареная картошка с луком

Вам понадобится:

  • Картофель свежий – 1 кг;
  • Луковица – 1 шт;
  • Масло подсолнечное 2 ст. л.;
  • Соль по вкусу.
Показать остальные

Итак, давайте разберемся, как пожарить картошку с луком так, чтобы вкус ее напоминал то самое блюдо, которое мы ели, когда приезжали в гости к бабушке? Предлагаемый нами рецепт жареной картошки является одним из самых распространенных способов приготовления всеми нами любимых корнеплодов.

Жарим по-домашнему

  1. Помыть клубни, очистить и порезать соломкой.
  2. На разогретую сковороду налить подсолнечное масло. После того, как оно нагреется, выкладываем ломтики.
  3. Жарить до образования золотистой корочки, периодически помешивая.
  4. Лук нарезать кубиками или же полукольцами.
  5. Примерно за 5 минут до окончания жарки, необходимо добавить лук. Для этого нужно сделать в центре сковороды небольшую ложбинку, засыпать туда лук и тщательно перемешать.
  6. Посолить, потомить на медленном огне в течение нескольких минут и выключить.

Итак, секрет жареной картошки с луком раскрыт! На приготовление у вас уйдет не больше получаса. Вкуснейшее яство можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно предложить в качестве гарнира практически к любым мясным и рыбным блюдам.

Диетическое питание

Злоупотреблять картофелем не стоит: в нем содержится достаточно большое количество крахмала, из-за чего этот продукт нельзя назвать диетическим. Тем не менее, есть его периодически  врачи настоятельно рекомендуют. Картошка в духовке  может разнообразить ваше диетическое питание. Клубни надо тщательно промыть под проточной водой, обвалять в соли (прямо в кожуре) и поставить в духовку на средний огонь. Через 30 минут блюдо можно подавать к столу.

Чудо-клубни

Специалисты утверждают: белок, содержащийся в данном продукте, прекрасно сбалансирован и сопоставим по составу аминокислот с белком молока и яиц. Кроме того, клубни содержат большое количество незаменимых эссенциальных аминокислот, позволяющих долго не испытывать чувство голода.